黃瓜屬一年生攀援草本植物,，莖部細(xì)長(zhǎng)，有糙硬毛,；葉片呈寬卵狀心形或裂片三角形,；花呈微柔毛黃白色；果實(shí)長(zhǎng)圓形或圓柱形,，熟時(shí)黃綠色；種子狹卵形,，白色,；花果期為夏季,。

黃瓜原產(chǎn)于喜馬拉雅山南麓的印度北部地區(qū)，現(xiàn)分哪些于全世界,，喜溫暖,、不耐寒冷、喜潮濕,、不耐旱,、強(qiáng)光照，對(duì)土壤要求較高,，適合在土層深厚,、土質(zhì)肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富,、通氣性良好,、微酸至中性土中生長(zhǎng)。

黃瓜不但營(yíng)養(yǎng)豐富,，而且具有保健功效,，其含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的,，還可治療慢性肝炎,。此外，黃瓜還具有祛痰,、利尿,、健胃潤(rùn)腸、防癌抗癌,、強(qiáng)身健體,、抗衰老等功效。

黃瓜的繁殖方式為種子繁殖,，可直播或育苗移栽,。在黃瓜生長(zhǎng)過(guò)程中，需要注意防治病蟲(chóng)害,，如霜霉病,、枯萎病、炭疽病,、蚜蟲(chóng),、螨蟲(chóng)等，可通過(guò)噴灑農(nóng)藥,、加強(qiáng)田間管理,、提高抗病能力等措施來(lái)保障黃瓜的品質(zhì)和產(chǎn)量。

01適量吃黃瓜,，對(duì)身體有哪些好處,？

補(bǔ)充水分：黃瓜中含有大量水分,，能夠潤(rùn)滑腸道，促進(jìn)排泄,。

清腸排毒：黃瓜是難得的清腸排毒佳品,，其含有的纖維素、維生素,、葫蘆素,、丙醇二酸等成分能夠增強(qiáng)新陳代謝，促進(jìn)腸道蠕動(dòng),，加速體內(nèi)廢棄物及毒素的排出,。

美容養(yǎng)顏：黃瓜被稱為“廚房里的美容劑”，其含有的黃瓜酶具有很強(qiáng)的生物活性,，能夠促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,，增強(qiáng)皮膚抗氧化的能力，從而起到對(duì)抗皮膚衰老的作用,。另外,，黃瓜中含有的維生素A、胡蘿卜素,、維生素E,、維生素B2等成分也對(duì)皮膚有保護(hù)作用。

幫助減肥：黃瓜的含水量很高,，并且含有大量纖維素,，具有很強(qiáng)的飽腹感，可以減少其他高熱量食物的攝入量,。另外,，黃瓜中所含的纖維素不僅能有效促代謝產(chǎn)物及有害物質(zhì)的排泄，同時(shí)還能抑制人體對(duì)脂類的吸收,。

清內(nèi)熱：李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“黃瓜味甘,、性涼，能清血除熱,，解毒消炎,。”

降三高：黃瓜中含有的丙醇二酸能夠抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,，具有降血脂,、降低膽固醇的作用。此外,，黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,，可達(dá)到抗腫瘤的目的。

02哪些食物不能與黃瓜一起吃？多數(shù)人或不知道,，建議了解清楚

辣椒,、花生、菠菜：黃瓜中含有的維生素C可能會(huì)與辣椒,、花生、菠菜中的營(yíng)養(yǎng)元素發(fā)生反應(yīng),，導(dǎo)致維生素C無(wú)法被人體吸收利用,。

柑橘：黃瓜中的維生素C氧化酶會(huì)破壞柑橘中的維生素C。

西紅柿：西紅柿中的酸性物質(zhì)與黃瓜中的維生素C發(fā)生反應(yīng),，形成不被人體吸收的物質(zhì),。

辣椒：辣椒中的辣椒素和黃瓜中的維生素C會(huì)發(fā)生反應(yīng)，加重腸胃負(fù)擔(dān),。

香椿：黃瓜中的維生素C分解酶會(huì)破壞香椿中的維生素C,。

芹菜：芹菜中的膳食纖維和黃瓜中的維生素C發(fā)生反應(yīng)，影響營(yíng)養(yǎng)吸收,。

03如何挑選新鮮的黃瓜,？

看彎直：黃瓜有彎的有直的，建議挑選稍微彎一點(diǎn)的,，那些筆直筆直的黃瓜肯定是人工干預(yù)的,。

看顏色：新鮮的黃瓜，看上去顏色一定是翠綠翠綠的,，有一定的光澤度,，發(fā)黃，顏色暗淡的黃瓜不新鮮,。

看頂花：黃瓜上面帶花,，有自然脫落的最好，如果看到頂花鮮艷亮麗的,，那可能就是人工干預(yù)的,。